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16年肉类产业发展大会 众品生鲜创新的实践与探索

2016-09-27 13:09:30 来源:民生
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16年肉类产业发展大会 众品生鲜创新的实践与探索

9月26日“2016 肉类产业发展大会”在北京国际会议中心召开了。大会邀请了国家农业部、工信部、商务部等政府相关部门,行业权威专家,重点龙头企业,分析肉类行业面临的新形势和热点问题,并就“十三五”期间中国家禽去载行业发展规划、共建追溯体系服务放心消费、加强食品安全监管保障市场消费安全等主题,研究促进肉类产业可持续发展的政策措施。

16年肉类产业发展大会 众品生鲜创新的实践与探索

作为中国肉类工业的代表、重点龙头企业,众品食业CEO刘朝阳先生作为特邀嘉宾出席了此次肉类产业发展大会,并发表了《生鲜食品产业创新的实践与探索》的主题演讲。

16年肉类产业发展大会 众品生鲜创新的实践与探索

中国肉类行业市场环境与趋势

中国国家统计局9月13日发布:8月份,中国肉类行业市场规模超过万亿,中国肉类消费量占全球30%,其中猪肉占全球消费量50%。

政府对食品安全集中管控,法律约束和政府监管层面更加严格;企业将进行加工装备和环保升级,建立全过程标准、检测和质量控制体系,探索产业链上下游合作模式,通过物联网打通养殖、加工和流通等环节数据信息,全面推进企业诚信管理体系,完善食品安全社会共治体系。

众品集团通过加工制造系统、物流信息系统、营销信息系统、商业连锁信息系统的无缝对接,建立产品质量溯源体系,使得产品实现了从“源头”到“餐桌”全程食品安全系统管控。

在原料环节,对备案养殖场的饲料采购,兽药管理,猪从繁育到出栏实行全程监控。运用耳标技术,记录生猪采购信息,从源头上实现了产品安全的可追溯性。在生产加工环节,实现同步检疫,采用条码技术,实时读取在线对应的产品信息,并进入生产管理系统,确保生产过程产品质量安全可追溯。在仓库和物流配送环节,采用自动化货位管理、分拣管理、GPS及温控技术,实现物流环节的质量追溯。众品公司通过建立产品质量溯源系统,形成了统一、安全、高效、协同的供应链体系,保证了产品安全放心。

生鲜食品产业创新的实践与探索

众品食业一直以构建智慧生鲜供应链生态圈为愿景,定位做中国生鲜食品产业链服务商,为消费者和客户提供新鲜、清洁、安全、健康的产品和一流的服务。

众品服务商定位下的三个转型:从卖产品到卖服务体系,向生产型服务业转型;推倒围墙,开放共享,整合社会资源,从基地—园区—平台化转型;融合发展,互联互通,从线下走到线上,打通数据接口,优化供应链、重塑价值链,向产业互联网转型。

众品着力构建智慧生鲜供应链生态圈,成为“生鲜产业互联网”领导者。智慧生鲜供应链服务平台项目包括线上交易平台和线下温控供应链、食品产业链。线上服务平台包括冷链马甲和鲜易网,冷链马甲平台是行业规模和影响力最大的冷链公共资源交易平台。在线运营的冷链车辆3.6万辆,冷库容积1850万m,注册用户数3.65万个,用户涵盖货主、买家、中间服务商和设备厂家。

众品公司的智慧生鲜供应链服务平台项目带动716个自主创新体,3200多名员工参与创业创新。依托生态圈搭建的创业平台,带动330个农村经合组织融入产业平台,带动3600多家小微企业加盟生态圈,带动16.3万人创业创新。


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