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鸡肉花式做法!怎么做都好吃到爆炸!

2017-09-12 14:53:07 来源:深圳美食
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好吃到爆炸的肌肉做法。
腐乳蒸鸡


【腐乳蒸鸡】

食材:嫩鸡,姜末,蒜末,红尖椒,腐乳,生抽,老抽,糖,黄酒,麻油,胡椒粉

1、腐乳压碎,和生抽,老抽,糖,黄酒,麻油,胡椒粉混合拌匀备用。

2、嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀,腌制约30分钟。

3、放入水滚的蒸锅,隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可,趁热享用。

咖喱鸡

【咖喱鸡】

食材:三黄鸡半个,咖喱鸡调料,土豆,胡萝卜,椰浆,食盐

1、将鸡洗净切块,加入1/4小匙食盐稍为腌制几分钟。

2、将土豆和胡萝卜切块,咖喱鸡调料倒入碗中,加清水400ML搅匀备用。

3、热炒锅,倒入1大勺植物油,倒入鸡块煎炒2分钟。

4、再倒入土豆块和胡萝卜块,继续煎炒2分钟。

5、倒入拌匀的味好美咖喱鸡调味汁,大火烧开后转小火煮25分钟左右,25分钟后转大火,加入100ML椰浆,再煮至汤汁变稠即可。

剁椒鸡翅

【剁椒鸡翅】

食材:鸡翅中8个,剁椒2汤勺,大蒜,小葱,生姜,食用油,豉油鸡汁

1、将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血,然后洗净每个剁成2~3块。

2、将鸡翅放入水中煮开锅,捞出,洗净。

3、将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中,然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀。

4、将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀,将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀。

5、将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅,大火烧开后再中大火蒸15分钟即可。

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