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清炒芋头丝!当季美食,做法超简单

2017-09-30 10:41:34 来源:深圳美食
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现在是芋头大量上市的季节,价格非常便宜,今天去买菜时芋头还在做特价, 才两块钱一斤, 就称了一个回来。 先本打算做芋泥点心馅料,可做菜的时候孩子说想吃芋头了,就赶紧将它去皮切成丝做了盘清炒芋头。 这菜制作简单,无须什么厨艺, 厨房小白也能做好,关键是这菜即可是主食, 也是盘菜,有了它无须再煮米饭了。

清炒芋头丝的做法步骤

清炒芋头丝的做法步骤:1
1准备好原材料;
清炒芋头丝的做法步骤:2
2热锅凉油, 放入蒜末进去翻炒;
清炒芋头丝的做法步骤:3
3放入芋头丝进去翻炒;
清炒芋头丝的做法步骤:4
4翻炒几下后加入适量的水炖煮;
清炒芋头丝的做法步骤:5
5炖煮到芋头丝九成熟后加入适量的盐调味;
清炒芋头丝的做法步骤:6
6出锅前加入点红椒和小葱末即可。
清炒芋头丝的做法步骤:7
7端上桌了。

小窍门:

1. 芋头丝不易熟,炒的时候可以加入点水炖煮一下; 2. 芋头丝不要切的太细, 避免炖煮成糊了。

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐

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