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大闸蟹粥!鲜香四溢,你还等什么呢?

2017-11-10 10:15:10来源:

一只蟹,就可以造就一碗美味的粥,鲜香四溢,你还等什么呢?金黄的蟹膏经过炖煮,完全与米粥溶为一体,将粥染成金黄的色泽,配上星星点点的绿色西兰花,肯定会让你食欲大增的。

所用食材:大米一杯,大闸蟹一只 西兰花适量,姜两片 盐适量

大闸蟹粥的做法步骤

大闸蟹粥的做法步骤:1

1准备食材。

大闸蟹粥的做法步骤:2

2取一杯米洗净。

大闸蟹粥的做法步骤:3

3将米加适量水放在砂锅中,大火煮开转小火慢慢炖煮。

大闸蟹粥的做法步骤:4

4大闸蟹用刷子刷干净

大闸蟹粥的做法步骤:5

5肚脐也不要放过。

大闸蟹粥的做法步骤:6

6将蟹的蟹壳打开,将蟹对切成2瓣,去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心

大闸蟹粥的做法步骤:7

7锅中放少许油,放入蟹小火慢煎。

大闸蟹粥的做法步骤:8

8至蟹周身变色,蟹膏凝固。

大闸蟹粥的做法步骤:9

9当粥煮好后,加入姜片,放入蟹段。

大闸蟹粥的做法步骤:10

10炖至十分钟左右, 这时的粥吸足了蟹的膏油,变成了金黄色,鲜香四溢,放入撕成小朵的西兰花

大闸蟹粥的做法步骤:11

11再放入少许盐调味即可。

小窍门

蟹入锅前记得清洗干净,并去掉掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。

使用的厨具:砂锅

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