深圳热线聚焦

明星店餐饮“凉了”,背后推手却一年收割加盟商3.6亿

时间:2022-05-06 10:41:57 来源:新闻头条

纷纷关店,明星餐饮"凉了",背后推手却一年收割3.6亿

"开业两年多,亏了1000万。"一位普通的餐饮加盟商总结了自己花大价钱买到的教训。他加盟的餐饮品牌很有名,叫作贤合庄。

网红火锅连锁品牌"贤合庄",因艺人陈赫而自带明星效应,自2019年起迅速扩张,仅用1年半时间就将加盟门店开到了全国,在2021年时的门店数量超过了800家。

然而,从2020年下半年起,贤合庄门店接连传出倒闭的消息。据餐宝典统计,截至2022年4月22日,贤合庄在全国各地已经关店超270家,关店比例超过三分之一。

图/视觉中国

这只是"明星餐饮"倒闭潮的冰山一角。据《财经天下》周刊不完全统计,近几年来,明星加持的餐饮品牌中,孙艺洲的"灶门坎卤味烧烤"、郑恺的"火凤祥"鲜货火锅、杜海涛的淮河路"辣斗辣"火锅店、钱枫加盟开设的"井格老灶火锅"都出现了大量门店歇业关门的情况;此外,主持人孟非和明星艺人黄磊的"黄粱一孟"火锅店在点评平台上也已搜索不到信息了。

曾经一度引发粉丝们疯狂打卡的明星餐饮店退潮了,而冲着明星的名气、资源而掏钱入驻的众加盟商们,成为这场"狂欢"中被收割的对象。

明星餐饮,一地鸡毛

根据公开信息,贤合庄是一家影视与文化相结合的新式餐饮品牌,定位于川味新派火锅,由影视明星陈赫、歌星兼主持人叶一茜以及著名主持人朱桢合资成立。

"今天心情不好,下班后直奔贤合庄吃火锅,到了才知道早就关店转租了。"近日,一位广州的网友在微博上写道。

此外,在微博上,还有网友表示,不仅如此,在浙江衢州、江苏盐城宝龙等地的贤合庄火锅门店已纷纷关门,洛阳贤合庄火锅(泉舜店)倒闭后还多次拖延退还用户的充值费。

在"网红"品牌汇聚的长沙,位于其最好的地段五一广场的贤合庄火锅惠农大厦店,也于2021年底黯然退场。该店于2020年5月开业,开业当天,除了公司的"老板"陈赫、叶一茜、朱桢外,还有"明星股东"主持人杜海涛和诸多长沙本土知名KOL前去打卡,场面十分壮观。据一位消费者描述,开业后至少一个月的时间,他每次路过店门口,都能看到排队的长龙。

图/视觉中国

头顶明星光环的贤合庄成立后,在全国各地高调招揽加盟商,高峰时期其加盟门店曾扩张到800多家,长沙五一广场店就是它最风光的时候。但随着大量门店纷纷关门,现在它在国内运营的门店仅剩下500多家。

被长沙食客们冷落的明星餐厅还不止贤合庄一家。据媒体报道,在长沙,明星郑恺投资的"火凤祥"鲜货火锅湖南首店、快乐大本营主持人吴昕名下的"泰子椰"悦方ID MALL店、主持人钱枫加盟开设的"井格老灶火锅"长沙店,都已经不见了。

其他品牌中,任泉、李冰冰和黄晓明等六位明星合资开设的"热辣壹号"火锅门店已全部关门;明星杨颖开的"斗鎏火锅"在成都的两家门店在社交平台上都已显示歇业关停,这家曾风靡一时的火锅店,短短一年时间就从成都的"网红店"沦落到关门;明星薛之谦的"上上谦火锅"的主体公司也已于2021年9月注销,薛之谦退股;明星韩寒的"很高兴遇见你"餐厅,目前还有门店经营,但其官方公众号从2018年起就已不再更新。

即便"活着"的明星餐饮品牌,部分曾因食品卫生问题而受到舆论关注,还有一些品牌店被消费者吐槽称,餐品价格贵还不好吃。

2021年7月,杜海涛关联的"辣斗辣"火锅合肥店因卫生状况不符合标准、苍蝇飞舞、未取得食品经营许可证等问题,被当地市场监管部门责令停业整改,杜海涛为此亲自致歉。此前,包括贤合庄、上上谦等品牌,都曾因曝出食品安全问题而被舆论关注。

由于和明星黄晓明关联,"烧江南烤肉"品牌从成立起就备受关注。但《财经天下》周刊发现,其北京丰台店在点评平台上的评分只有3.0分。评论区中,有用户留言表示"肉是碎的感觉是合成的""百香果番茄找不到百香果""服务员态度差没人管"等。还有用户称,店门口还立着黄晓明形象的立牌,但是店里却一片冷清,晚上八点钟左右还没有什么人光顾,在晚高峰期"吃出了快闭店的感觉"。

一位消费者告诉《财经天下》周刊,陈小春的"七爷清汤腩"在北京朝阳区大望路的合生汇店,是其在北京仅存的两家门店之一。"人很少,而且它的菜量太少。比如一份港式牛杂卖到了42元,餐量却只有一小碗,以至于我担心吃不饱,又加了一份牛肉丸。"对于牛肉丸的味道,他的评价则是"满嘴淀粉味"。

深圳热线移动端

深圳热线移动端

扫码关注深圳热线,更多新闻头条内容随你看。

推荐 29186

热门推荐