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广州以牛蛙出名的餐馆,藏在一起眼的商场里,从开门排队到打烊

时间:2022-05-21 22:46:50 来源:腾讯 深圳 新闻

广州以牛蛙出名的餐馆,藏在一起眼的商场里,从开门排队到打烊.

老广向来以爱吃,懂吃和敢吃而闻名,所以没有在广东吃不到和没见过的美食。在广州天河区黄埔大道西188号的维家思广场,有一家开了20多年的老字号牛蛙火锅店,对于广州人来说,说到牛蛙老店,都会推荐的一家店铺,从创始至今生意依旧火爆,也着实来之不易。

因为是老店,环境算不上新了,但整体还是很干净的,桌与桌之间的间距还的挺宽敞的,相比其他餐厅坐着会更舒适,中午的时候人会比较少,晚上饭点的话基本都会一直排队,不过可以提前预定位置哦。

点餐的时候可以根据进餐人数选择对应的套餐,就可以减去不知道吃什么的烦恼。选择了2一3人的套餐,里边包含有鸳鸯锅底、招牌田鸡、鹰金钱午餐肉、鹌鹑蛋、脆皮肠、金针菇、鸭血、娃娃菜、炸腐竹、手工面、酸梅汤和雪花南瓜饼。

锅底有三种口味,麻辣口味,番茄味和高汤口味,可以根据个人选择对应的口味即可。麻辣锅吃起来鲜香,但不会麻辣到吃起来让人觉得燥得慌,番茄锅里的番茄味很浓郁,而且很鲜,用的应该是新鲜的番茄来煮的。

鲜活牛蛙

肉质很新鲜,2一3个人选择3斤的足够吃到撑了。牛蛙的块头很大,提前腌制好的,放入滚烫的锅底稍微煮一会再捞出,肉质很细嫩,完全没有牛蛙的腥味,肉质紧实,再蘸上料汁,整个口感非常的鲜。

手工面

这个必须赞,非常的劲道,即使煮了很久也没有煮烂,放入麻辣锅底里煮更入味,吃起来麻辣劲爽,感觉吃上了地道的重庆小面一样。

雪花南瓜饼

这个应该是现炸的,端上来的时候还是热气腾腾的,外皮炸得金黄金黄的再加上面包糠,能闻到一股清香的南瓜味,里边配有炼奶,甜滋滋的,吃起来软软糯糯的,很弹牙,层次感很丰富,趁热吃味道很棒。

炸腐竹

应该是所有火锅中配菜的必备单品了,下入锅中稍微煮一下,让它吸足了锅底的汤汁后再捞出来,一口下去有种爆汁的口感,既香还入味,特别的好吃。

其他的配菜口感也都很不错,也基本都比较得到大家认可的,毕竟也是开了20多年的老字号店铺,在出品上海是比较放心的。

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